| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 560克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于田径87分钟消耗的热量...450 | |||||
苦瓜酿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜750克（适量）、去皮猪肉300克（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋1个（适量）、熟猪油1000克（适量）、冬菇（适量）、虾（适量）、大蒜（适量）、调料：（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、湿淀粉（适量）、苦瓜750克（适量）、去皮猪肉300克（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋1个（适量）、熟猪油1000克（适量）、冬菇（适量）、虾（适量）、大蒜（适量）、调料：（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、湿淀粉（适量）
1/4. )苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.
2/4. 猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.
3/4. 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟.
4/4. 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可.
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养肝、抗癌、防治肝硬化等功效；可与荷兰豆、豆腐、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、催乳、益气滋阳等功效；可与西兰花、燕麦、火龙果搭配；与番茄、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、健脾胃等功效；可与马齿苋、莴笋、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、杀菌、祛除腥膻之味等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量653 千卡
- 脂肪8.17 克
- 蛋白质48.49 克
- 碳水化合物123.17 克
- 钠6548.2 毫克
- 钙253 毫克
- 铁22.39 毫克
- 钾2266 毫克