| 榨菜肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 402克 | 榨菜肉末蒸豆腐热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于干农活179分钟消耗的热量...480 | |||||
榨菜肉末蒸豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐。香菜（适量）、肉末（适量）、榨菜（适量）、海米。盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、食用油（适量）
1/5. 葱、姜切成丝；
2/5. 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3/5. 将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4/5. 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5/5. 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与山楂、圆白菜、魔芋搭配；与甘草、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、缓疲劳等功效；可与牛上脑、牛腱子、五花牛肉搭配；与日本豆腐、干枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜肉末蒸豆腐热量1434 千卡
- 脂肪243.3 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物121.7 克
- 钠2911.3 毫克
- 钙833 毫克
- 铁19.3 毫克
- 钾1142 毫克