海参羹的热量和减肥功效

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海参羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
冬菇	克	184千卡	212千卡	17.80克	1.3克
冬笋	克	50千卡	28千卡	3.1克	0.12克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
麻油	克	168千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
菱粉	克	315千卡	300千卡	0.1克	0.3克
总量	710克	海参羹热量/卡路里887千卡
热量887千卡，相当于听音乐887分钟消耗的热量...60

海参羹的做法共2个步骤

水发涨参（７００克）（适量）、猪肉末（１６０克）（适量）、冬菇（适量）、冬笋（适量）、鸡蛋（２只）（适量）、葱（适量）、姜片（适量）、胡椒粉（适量）、黄酒（适量）、酱油（２０克）（适量）、盐油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、菱粉（适量）、麻油（适量）、清激发（６００克）（适量）

1/2. 将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内川一下，以拔去海腥味；冬菇、冬笋都切成丁；鸡蛋打发。

2/2. 二、将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少许清汤、酱油、使呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，下菱粉勾好薄芡，然后将打发的鸡蛋倒入淘和，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑癌、防治感冒、托疮排毒等功效；可与青豆、鸡翅、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、清热化痰等功效；可与莴笋、鲍鱼、圆白菜搭配；与甲鱼、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与双孢蘑菇、芦荟、牛肝菌搭配；与大枣、苦菊、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃止呕、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；