| 千岛湖红烧鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 烧酒 | 克 | 92千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 千岛湖红烧鱼头热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于跑步机81分钟消耗的热量...240 | |||||
千岛湖红烧鱼头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼头红柿子椒（适量）、葱（适量）、姜盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、烧酒（适量）、辣酱（适量）
1/3. 取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2/3. 坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
3/3. 炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、预防高血压等功效；可与股内牛肉、前腱牛肉、五花牛肉搭配；与脆豆腐、金丝小枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
烧酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美容丰胸、活血暖身、丰胸等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 千岛湖红烧鱼头热量324 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物158.5 克
- 钠64.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾352 毫克