| 双色煎鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1161克 | 双色煎鱼热量/卡路里2472千卡 | |||
 热量2472千卡，相当于办公室工作1648分钟消耗的热量...90 | |||||
双色煎鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、辅料：（适量）、鲜柠檬2个（适量）、鸡蛋3个（适量）、芹菜末（适量）、红椒丝（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白兰地（适量）、面粉（适量）、黄油（适量）、姜葱水（适量）、草鱼（适量）、辅料：（适量）、鲜柠檬2个（适量）、鸡蛋3个（适量）、芹菜末（适量）、红椒丝（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白兰地（适量）、面粉（适量）、黄油（适量）、姜葱水（适量）
1/3. 将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片，用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后，蘸上面粉和鸡蛋液待用；
2/3. 坐煎锅加入黄油，油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中；
3/3. 坐煎锅加入适量黄油，待化开后加入柠檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在鱼片上即可食用。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、祛风、益肠明目等功效；可与香菇、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、发汗等功效；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色煎鱼热量2472 千卡
- 脂肪113.6 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物142.8 克
- 钠10177.7 毫克
- 钙771 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾565 毫克