| 御福翅泡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1866克 | 御福翅泡饭热量/卡路里4415千卡 | |||
 热量4415千卡，相当于现代舞920分钟消耗的热量...288 | |||||
御福翅泡饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水发鱼翅（适量）、老母鸡（适量）、老鸭（适量）、金华火腿（适量）、瘦猪肉（适量）、白米饭盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、藏红花（适量）、姜（适量）
1/4. 鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。
2/4. 用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。
3/4. 靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。
4/4. 鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
食材功效信息
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有补虚损、补虚劳、补精填髓等功效；可与茶树菇、油菜、松子搭配；与糯米、北极虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、虚弱浮肿、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、酸菜、山药搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、养胃生津、固骨髓等功效；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 御福翅泡饭热量4415 千卡
- 脂肪81.66 克
- 蛋白质91.659999 克
- 碳水化合物248.65 克
- 钠730.2 毫克
- 钙117 毫克
- 铁15.72 毫克
- 钾1781 毫克