| 小鸡炖榛蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 187克 | 小鸡炖榛蘑热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于柔软体操42分钟消耗的热量...280 | |||||
小鸡炖榛蘑的做法共1个步骤
食材主料/辅料
小鸡一只（适量）、最好是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些了）（适量）、杀好褪除干净（适量）、温水（适量）、则去根部和其他杂质（适量）、洗净（洗得时候注意不要用手直接洗（适量）、要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土（适量）、杂物弄到榛蘑里面（适量）、再也清洗不出来了（适量）、吃的时候会牙碜）备用（适量）、辅料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、小鸡一只（适量）、最好是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些了）（适量）、杀好褪除干净（适量）、温水（适量）、则去根部和其他杂质（适量）、洗净（洗得时候注意不要用手直接洗（适量）、要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土（适量）、杂物弄到榛蘑里面（适量）、再也清洗不出来了（适量）、吃的时候会牙碜）备用（适量）、辅料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/1. 鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、预防感冒等功效；可与洋菇、菌菇、牛肝菌搭配；与苦苣、金丝小枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、保护肝功能等功效；可与玉米面、猪肉、粳米搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、祛寒湿、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、降血压等功效；
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营养信息
- 小鸡炖榛蘑热量195 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物213.2 克
- 钠10432.9 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁42 毫克
- 钾1286 毫克