| 泡酸菜烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 109克 | 泡酸菜烧鸡热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于瑜伽113分钟消耗的热量...150 | |||||
泡酸菜烧鸡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
仔公鸡1只（约1500克）（适量）、泡酸菜250克（适量）、家常豆瓣50克（适量）、姜片（适量）、葱节（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、鲜汤（适量）、精炼油各适量（适量）
1/2. 仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。
2/2. 炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣和泡酸菜炒匀，最后掺入鲜汤，调入胡椒粉和白糖，烧至鸡块入味且粑软时，调入味精，起锅装盘，撒上葱花即成。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温中下气、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 泡酸菜烧鸡热量282 千卡
- 脂肪9.56 克
- 蛋白质8.46 克
- 碳水化合物202.75 克
- 钠342.7 毫克
- 钙697 毫克
- 铁10.22 毫克
- 钾483 毫克