| 酱汁春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 虾籽 | 克 | 109千卡 | 294千卡 | 44.9克 | 2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 207克 | 酱汁春笋热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于开会413分钟消耗的热量...90 | |||||
酱汁春笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜春笋花生油（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、虾籽（适量）、麻油（适量）、鲜汤（适量）
1/6. 春笋切去根蒂，去壳，削去老皮，用刀剖开，切成4厘米长的笋段，用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，用汤筛滤去渣汁。
2/6. 花生油放入炒锅烧沸去油腥味待用。
3/6. 炒锅上火，放入花生油，烧至五成熟时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油。
4/6. 炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖，搅拌，熬透，装盘待用。
5/6. 炒锅再上火，放入鲜汤，放入虾籽，烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快要煮干时，再放入酱汁，用勺不停搅动，使汤汁逐步紧裹再笋段上，加入味精装盘，淋上麻油即可。
6/6. 提示：笋段长短要相等，汤要清，虾籽务使白煮入味，酱汁力求紧裹笋段，忌用猪油。
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、开胃等功效；
虾籽的热量294千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、抗早衰、催乳等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、延缓衰老、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱汁春笋热量619 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质61.2 克
- 碳水化合物185.3 克
- 钠228.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾143 毫克