| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 红烧狮子头热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于八段锦1分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1（适量）、猪前腿夹心肉半斤（适量）、剁末。2（适量）、嫩藕一节。3（适量）、鸡蛋一个。4（适量）、菜心八棵。5（适量）、老姜一小块。6（适量）、葱三棵。7（适量）、酱油三大匙。8（适量）、干淀粉一汤匙（适量）、另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。9（适量）、盐（适量）、味精适量（适量）
1/9. 将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
2/9. 将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3/9. 把肉馅捏成扁形的丸子。
4/9. 锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5/9. 捞出沥干油份装盘待用。
6/9. 将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7/9. 熟透后把丸子捞出装盘待用。
8/9. 把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9/9. 捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克