| 花版红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 花版红烧鱼热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于滑雪1分钟消耗的热量...420 | |||||
花版红烧鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1（适量）、鲤鱼一条（适量）、一斤（适量）、去鳃（适量）、去鳞（适量）、剖肚（适量）、清理干净。2（适量）、熟鸡肉约半两（适量）、切薄片。3（适量）、鲜蘑菇半两（适量）、切片。4（适量）、笋子半两（适量）、片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5（适量）、葱半两（适量）、切段。6（适量）、老姜一小块（适量）、切片。7（适量）、蒜两瓣（适量）、切片。8（适量）、酱油两大匙。9（适量）、淀粉一大匙（适量）、用水兑成芡汁。10（适量）、料酒一大匙。11（适量）、香油一匙。12（适量）、盐（适量）、味精适量（适量）
1/7. 将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2/7. 锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3/7. 锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4/7. 再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5/7. 加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6/7. 将鱼捞起装盘待用。
7/7. 将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、调味等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花版红烧鱼热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克