| 炸烹茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 71克 | 炸烹茄条热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于治安10分钟消耗的热量...150 | |||||
炸烹茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩茄子300克。配料（适量）、胡萝卜10克（适量）、鸡蛋半个（适量）、湿淀粉75克（适量）、色拉油750克（适量）、调料：（适量）、碘盐5克（适量）、味精3克（适量）、酱油5克（适量）、白糖20克（适量）、醋10克（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜各3克（适量）、香菜3克（适量）
1/4. 把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀；
2/4. 葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用；
3/4. 勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油；
4/4. 勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与肩部牛肉、牛臀肉、洋菇搭配；与千页豆腐、冬枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸烹茄条热量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克