| 剁椒肉末蚕豆煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 428克 | 剁椒肉末蚕豆煲热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于飙车246分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒肉末蚕豆煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（一斤）、猪肉（50克）、食用油（适量）、老抽（少量）、剁椒酱（两大勺）、豆瓣酱（一小勺）、水（半锅）、盐（两勺）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 蚕豆一斤洗净滤干水份，猪肉50克（肥瘦掺半）剁成末。
2/6. 炒锅倒入适量的油，大火烧至八成热，下入肉末扒熟。
3/6. 倒入少量老抽炒匀上色，然后加入两大勺剁椒酱，一小勺豆瓣酱，炒香。
4/6. 下入蚕豆，翻炒均匀。
5/6. 加入半锅水，两勺盐，搅匀，盖上锅盖，大火烧开后改小火，闷煮15-20分钟。
6/6. 煮至水分收到八成干时，加鸡精、胡椒粉调味，然后转入小煲内，再次加热至沸腾，即可关火上桌了。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、益气健脾、防癌等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与田螺、海螺 、扇贝相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、滋阴等功效；可与牡蛎、大白菜、韭菜搭配；与首乌、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒肉末蚕豆煲热量1476 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠143.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1279 毫克