| 响铃球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪板油 | 克 | 4251千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 菱粉 | 克 | 315千卡 | 300千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 红绿丝 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | 3.83克 | 4.27克 |
| 总量 | 854克 | 响铃球热量/卡路里5602千卡 | |||
 热量5602千卡，相当于开飞机2801分钟消耗的热量...120 | |||||
响铃球的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪板油（适量）、核桃仁（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋清（适量）、菱粉（适量）、红绿丝（适量）、调料：（适量）、白糖（适量）、熟猪油（适量）、猪板油（适量）、核桃仁（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋清（适量）、菱粉（适量）、红绿丝（适量）、调料：（适量）、白糖（适量）、熟猪油（适量）
1/2. )将猪板油撕去膜，斩成茸，加入白糖拌匀。锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，投入核桃仁炸至酥脆取出，去掉外衣，将核桃仁包入板油中，逐一搓成圆形，再滚上菱粉；
2/2. 鸡蛋清打成发蛋，加入菱粉调成发蛋糊，放入油锅炸至起壳发亮，用牙签在两端穿一小孔，让壳内溶油排出，炸至摇动发出响声时，捞出装盘，撒上白糖和红绿丝即成。
食材功效信息
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、补脑、消炎杀菌等功效；可与杏仁、鳝鱼、红枣搭配；与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、去黑头、慢性咽炎等功效；可与桂圆、肥牛、小米面搭配；与红薯、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
菱粉的热量300千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红绿丝的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 响铃球热量5602 千卡
- 脂肪173.13 克
- 蛋白质34.29 克
- 碳水化合物191.9 克
- 钠141.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.49 毫克
- 钾856 毫克