| 西湖牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 66克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于打拳击17分钟消耗的热量...720 | |||||
西湖牛肉羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉一小块（我用的碎肉）（适量）、香菇2（适量）、3个（适量）、香菜一小把（适量）、鸡蛋清一个（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/4. 牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用
2/4. 锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉
3/4. 用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮
4/4. 最后撒入香菜即可
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、促消化、温中下气等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 西湖牛肉羹热量209 千卡
- 脂肪8.96 克
- 蛋白质8.76 克
- 碳水化合物178.75 克
- 钠10088.4 毫克
- 钙709 毫克
- 铁11.02 毫克
- 钾362 毫克