| 鱼香肉末黑白豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 鱼香肉末黑白豆腐热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于固定脚踏车71分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉末黑白豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（100克）、血豆腐（100克）、肉末（100克）、胡萝卜（50克）、水发木耳（50克）、尖椒（50克）、酱油（3克）、白糖（5克）、盐（2克）、醋（3克）、淀粉（适量）、鸡精（2克）、葱（适量）、料酒（10克）、泡椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 豆腐和血豆腐切成片。
2/10. 胡萝卜 尖椒 木耳切成片。
3/10. 锅中加入水烧开，加入盐，料酒，豆腐，血豆腐煮至5分钟，捞出备用。
4/10. 起锅放油下入肉末炒至变色。
5/10. 加入泡椒煸炒。
6/10. 加入葱姜蒜炒出香味。
7/10. 加入酱油 糖 料酒 醋煸炒均匀。
8/10. 下入焯水的黑白豆腐，轻轻的翻炒均匀。
9/10. 下入焯水的黑白豆腐，轻轻的翻炒均匀。
10/10. 加入胡萝卜 尖椒 木耳烧至汤汁浓缩，加入鸡精调味即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、治疗高血压、补中益气等功效；可与三文鱼、芹菜、鲷鱼搭配；与小葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与蕨菜、莴笋、菠萝搭配；与菠菜、刀豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、防癌等功效；可与香菇、鳕鱼、西瓜搭配；与柠檬、木瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉末黑白豆腐热量495 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克