| 山药炖乌鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌骨鸡 | 克 | 1332千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1500克 | 山药炖乌鸡热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于办公室工作1002分钟消耗的热量...90 | |||||
山药炖乌鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
乌骨鸡（1200克）、山药（300克）、料酒（15克）、盐（10克）、味精（2克）、香油（5克）、大葱（5克）、姜（5克）
1/6. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；
2/6. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块；
3/6. 葱切段、姜切片；
4/6. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；
5/6. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；
6/6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。
食材功效信息
乌骨鸡的热量111千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、滋阴清热、健脾止泻等功效；可与首乌、糯米、芸豆搭配；与鲫鱼、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、助五脏、强筋骨等功效；可与乌鸡、银杏、羊排搭配；与油菜、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炖乌鸡热量1503 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠82.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾536 毫克