| 双冬辣鸡球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 530克 | 双冬辣鸡球热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于换床单80分钟消耗的热量...150 | |||||
双冬辣鸡球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡腿肉（适量）、双冬(冬菇和冬笋)（适量）、辅料：（适量）、湿淀粉（适量）、干辣椒（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、姜片和蒜片各适量（适量）、去骨鸡腿肉（适量）、双冬(冬菇和冬笋)（适量）、辅料：（适量）、湿淀粉（适量）、干辣椒（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、姜片和蒜片各适量（适量）
1/4. 将鸡腿肉切滚刀块(大小如板栗)，加味(即放盐)上浆(加湿淀粉)。此举为保留鸡腿肉的营养成分；
2/4. 将油加热至200℃左右，把“1”放入炸至五成熟，快出锅时加入切成滚刀块的双冬略炸，捞出；
3/4. 另一锅中加底油微热，烹酱油，加鸡汤，将“2”放入，加味精和盐。待熬至汁将尽时，捞出；
4/4. 将锅洗净，重新倒入底油烧热，放干辣椒、葱末、姜片和蒜片，出味后，放入“3”炒匀。即可。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、羊肉、海虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双冬辣鸡球热量201 千卡
- 脂肪12.26 克
- 蛋白质23.66 克
- 碳水化合物88.15 克
- 钠15960 毫克
- 钙154 毫克
- 铁17.42 毫克
- 钾1660 毫克