| 欢聚一堂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 58克 | 欢聚一堂热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于开车104分钟消耗的热量...120 | |||||
欢聚一堂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉或猪瘦肉四两（适量）、切丁后用淀粉和盐抓匀码味；笋尖二两（适量）、切长条；鲜香菇一两（适量）、切长条；豆角二两（适量）、掰成约一寸长的段；香葱一棵（适量）、切碎；老姜一小块（适量）、切末；老抽两大匙（适量）、淀粉两大匙（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精适量（适量）
1/7. 将笋尖在沸水中焯一下捞出，用老抽拌匀腌上待用。锅置火上放油烧至八成热，放入豆角炒三分钟，再倒入香菇共同炒二分钟。
2/7. 再倒入笋尖共同炒一分钟，装盘备用
3/7. 将锅洗净后置火上，放油烧至五成热，倒入肉丁用锅铲轻轻推散，炒至肉丁颜色发白后盛出，留下油。
4/7. 锅中留约一锅铲余油，放葱、姜末炒出香味。
5/7. 再放盐、糖、老抽、味精。
6/7. 将肉丁和其他菜菜全部倒入锅中，翻炒均匀。
7/7. 起锅装盘即成。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、调味等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欢聚一堂热量208 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克