| 奶香馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 123克 | 奶香馒头热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于弹风琴34分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香港粉（500克）、干酵母（5克）、白糖（10克）、温水（50毫升）、牛奶（200毫升）
1/9. 混合面粉和白糖
2/9. 将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
3/9. 然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
4/9. 发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
5/9. 将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
6/9. 将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
7/9. 蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
8/9. 醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
9/9. 将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与金桔、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香馒头热量86 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.91 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克