| 蔬菜拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 绿花椰菜 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 3.04克 | 0.31克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鲍鱼菇 | 克 | 21千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1137克 | 蔬菜拼盘热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于扎马步305分钟消耗的热量...240 | |||||
蔬菜拼盘的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（30公克）、绿花椰菜（20公克）、红萝卜（20公克）、玉米笋（2根）、鲍鱼菇（2公克）、黑木耳（20公克）、干白木耳（2公克）、玉米粉（1/2小匙）、盐（1又1/2小匙）、鲜味露（适量）、橄榄油（1小匙）、水（30cc）
1/4. 绿花椰菜、红萝卜、玉米笋、鲍鱼菇、黑木耳洗净切小片，以加了盐的沸水汆烫后随即捞起，放凉后备用。
2/4. 鸡肉洗净切片，以1/2小匙的盐腌入味，拌上玉米粉后以沸水汆烫后随即捞起备用。
3/4. 白木耳以清水浸泡变软后撕成小块状备用。
4/4. 热锅，倒入橄榄油烧热，将作法3的材料全部下锅拌炒，加入其余调味料拌炒均匀`即可。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、强筋壮骨等功效；可与茶树菇、冬虫夏草、板栗搭配；与大蒜、海虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
绿花椰菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、利便、增强免疫力等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛膝、山药、草莓搭配；与田螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼菇的热量24千卡（每100克）；具有驱风、舒筋活络、除温邪等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜拼盘热量1221 千卡
- 脂肪114.61 克
- 蛋白质33.28 克
- 碳水化合物117.98 克
- 钠10450.7 毫克
- 钙142 毫克
- 铁8.58 毫克
- 钾1075 毫克