| 传统年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 传统年糕热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于郑多燕小红帽117分钟消耗的热量...360 | |||||
传统年糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（500公克）、台糖金砂糖（380公克）、沙拉油（3大匙）、年糕纸（1张）、水（800-850㏄）
1/4. 先将砂糖与水加热至40-50℃，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2/4. 将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。
3/4. 将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼内，再倒入糯米煳。
4/4. 加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补血、补脑益智等功效；可与桑葚、鸭肉、乌鸡搭配；与莲子、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 传统年糕热量702 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克