| 咖啡抹茶牛奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 果冻粉 | 克 | 171千卡 | 381千卡 | 7.8克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 281克 | 咖啡抹茶牛奶冻热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于打猎109分钟消耗的热量...300 | |||||
咖啡抹茶牛奶冻的做法共3个步骤
食材主料/辅料
果冻粉（10公克）、细砂糖（100公克）、鲜奶（1000公克）、即溶咖啡（2大匙）、抹茶粉（1大匙）、蛋黄（4个）、动物性鲜奶油（200公克）
1/3. )将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用。
2/3. )取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄拌匀，最后再加入100公克鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁。
3/3. )另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，依作法步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。
食材功效信息
果冻粉的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、祛脂降压、通便等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、增强免疫力等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿解乏、延缓衰老、瘦身美体等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、护视力、解热烦等功效；可与生菜、圆生菜、香椿搭配；与消炎片、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡抹茶牛奶冻热量543 千卡
- 脂肪31.44 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物198.19 克
- 钠597.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾161 毫克