| 麻辣油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 108克 | 麻辣油热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于推举64分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣油的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花椒（50公克）、八角（30公克）、蒜头（80公克）、粗辣椒粉（200公克）、沙拉油（600㏄）、盐（1大匙）、味精（1大匙）
1/4. 将沙拉油及花椒、八角、蒜头倒入锅中以小火加热。
2/4. 另取一大锅，倒入辣椒粉、盐、及味精一起拌炒均匀备用。
3/4. 待作法1锅内的油慢慢加热至蒜头焦黄，即可关火，并将锅内的蒜头、花椒、和八角捞起丢弃。
4/4. 作法3的热油缓缓倒入作法2的大锅中即完成。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、杀菌、保护肝功能等功效；可与玉米面、五花肉、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣油热量193 千卡
- 脂肪15.06 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物200.31 克
- 钠10141.4 毫克
- 钙1108 毫克
- 铁40.62 毫克
- 钾1098 毫克