| 芋泥方饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1078克 | 芋泥方饼热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡，相当于循环训练317分钟消耗的热量...480 | |||||
芋泥方饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
芋头（1个）、苏打饼（10片）、细砂糖（1/4杯）、猪油（2大匙）、太白粉（1/3杯）、面粉（1/4杯）、蛋（1个）、白糖（1大匙）、水（2大匙）
1/3. 将芋头去皮洗净沥干后，切成1公分厚圆片状，放入容器，用电锅蒸熟(外锅放1杯水)。芋头取出后立即压成泥，并加入调味料，先放入细糖拌匀，再加入猪油拌匀，最后放入太白粉搅拌均匀，成为芋泥糰即可。取2片苏打饼，中间夹入2大匙芋泥，周边稍微整理一下，全部作好备用。
2/3. 将调味料搅拌均匀后，成为面煳备用。
3/3. 将油倒入油锅中，预热150℃，再将芋泥饼沾上面煳准备入锅油炸(要炸时才沾上面煳)，依序放入沾好面煳的芋泥饼，炸到金黄色，即可捞起将油沥干，可沿对角线切对半，再排入盘中即可食用。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、补中益气、促进消化等功效；可与鲫鱼、猪瘦肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、除口臭等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋泥方饼热量2538 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质25.09 克
- 碳水化合物378.8 克
- 钠465.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾661 毫克