| 珍珠丸便当热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 总量 | 981克 | 珍珠丸便当热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于烤面包824分钟消耗的热量...150 | |||||
珍珠丸便当的做法共4个步骤
食材主料/辅料
四季豆（15条）、肉末（1大匙）、长糯米（1/3杯）、猪绞肉（1/2杯）、虾米（1/2大匙）、酱油（1/2大匙）、豆瓣酱（1小匙）、白糖（1小匙）、香油（1/2小匙）、蒜泥（1小匙）、盐（1/2小匙）、胡椒粉（1/2小匙）、香油（1小匙）、葱花（1大匙）、白糖（1/2小匙）、太白粉（1小匙）
1/4. 先将四季豆洗净并沥干水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料略炒拌均匀，即可放入便当中。
2/4. 要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥干水份备用。
3/4. 虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。
4/4. 蒸笼水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、增进食欲、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有滋补、健脾暖胃、补血等功效；可与枣、桑葚、赤小豆搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与黄瓜、紫甘蓝、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸便当热量2061 千卡
- 脂肪40.9 克
- 蛋白质99.19 克
- 碳水化合物83.47 克
- 钠5047.5 毫克
- 钙661 毫克
- 铁17.41 毫克
- 钾1444 毫克