| 彩虹炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 55克 | 彩虹炸酱面热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于念书51分钟消耗的热量...88 | |||||
彩虹炸酱面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（25克）、南瓜泥（25克）、肉馅（30克）、苋菜汁（25克）、红薯叶泥（25克）、面粉（50克）、淀粉（适量）、葱伴侣甜面酱（1袋）、食盐（适量）、鸡精（适量）
1/15. 准备好原料。
2/15. 将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。
3/15. 擀成薄片或用压面机压片。
4/15. 几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。
5/15. 切去旁边多余边角。
6/15. 用刀切成条状。
7/15. 用压面机的压片功能压成扁面条。
8/15. 锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。
9/15. 锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。
10/15. 煮面的空挡另起一炒锅，油热后下肉馅煸炒出油。
11/15. 加入欣和葱伴侣甜面酱继续煸炒均匀，加少许水熬一会。
12/15. 加入少许淀粉汁增加浓稠度，继续熬煮收汁，至酱汁浓稠时加入适量食盐、鸡精拌匀出锅。
13/15. 取一根黄瓜擦丝做菜蟒。
14/15. 煮好的面条捞出过下冷水装盘。
15/15. 将黄瓜丝围在彩虹面条周围，旁边配上一碗炸酱。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、护肝、降血糖等功效；可与牛腩、赤小豆、枣搭配；与荞麦、大闸蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与山楂、紫菜、香菇搭配；与牛里脊、首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹炸酱面热量75 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.03 克
- 碳水化合物5.73 克
- 钠62 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾504 毫克