| 银杏时蔬拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 745克 | 银杏时蔬拌饭热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于冰上曲棍球86分钟消耗的热量...480 | |||||
银杏时蔬拌饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
罐头银杏（40公克）、生香菇（3朵）、菜心（80公克）、高丽菜（150公克）、虾皮（10公克）、白饭（400公克）、韩式辣酱（1大匙）、鱼露（2中匙）、鸡精粉（少许）
1/4. 将Ａ菜心、高丽菜与生香菇洗净，并切成约长宽各约1公分的丁状备用。
2/4. 将银杏与作法1的Ａ菜心，用热水汆汤3分钟后沥干水份备用。
3/4. 热一油锅，待油温烧热至约170℃，再放入作法1中的生香菇油炸，约2分钟后捞出沥干备用。
4/4. 将作法3的炒菜锅洗净后热锅，倒入1中匙沙拉油，再放入虾皮爆香，接着加入韩式辣酱拌匀后，再加入作法1的高丽菜丁、作法2与作法3后，用小火稍微拌炒，最后再加入白饭、鱼露及鸡精粉并充分拌炒均匀即可。
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、保护肝脏等功效；可与豆腐、鸡爪、香菇搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配；与红枣、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 银杏时蔬拌饭热量691 千卡
- 脂肪4.87 克
- 蛋白质42.089999 克
- 碳水化合物108.08 克
- 钠9343.7 毫克
- 钙1016 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾952 毫克