| 梅干菜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 885克 | 梅干菜丸子热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡，相当于灭火181分钟消耗的热量...720 | |||||
梅干菜丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（1/2斤）、梅干菜（1杯）、蒜末（1大匙）、辣椒（1小匙）、葱花（1大匙）、白芝麻（1/2大匙）、酱油（1/2大匙）、香油（1/2大匙）、白糖（1/3大匙）、蛋（1个）、水（1大匙）
1/3. 将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合，接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。
2/3. 用手将作法材料抓起甩打10次，再分成12～15个小丸子，放在盘中。
3/3. 蒸笼内滚水煮沸后，丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻，用大火蒸约20分钟，取出后即可食用。
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降低胆固醇、降血糖等功效；可与玉米面、猪肉、五花肉搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、祛风湿等功效；可与虾、苦瓜、白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、护发、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、山药、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 梅干菜丸子热量2170 千卡
- 脂肪211.81 克
- 蛋白质83.59 克
- 碳水化合物219.8 克
- 钠9477.6 毫克
- 钙1818 毫克
- 铁66.3 毫克
- 钾3208 毫克