| 韩式海鲜豆腐锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韩国泡菜 | 克 | 66千卡 | 41千卡 | 1.97克 | 1.58克 |
| 白虾 | 克 | 275千卡 | 81千卡 | 17.3克 | 0.4克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 2455克 | 韩式海鲜豆腐锅热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于抄写779分钟消耗的热量...138 | |||||
韩式海鲜豆腐锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
洋葱（30公克）、韩国泡菜（50公克）、鱼肉（50公克）、花蟹（1/2只）、嫩豆腐（2盒）、白虾（4只）、蛤蜊（4个）、蚵（30公克）、金针菇（10公克）、茼蒿（1把）、芝麻香油（1大匙）、高汤（2000㏄）、透抽（1/2条）、鱼板（4片）、蒜泥（1/2茶匙）、辣椒酱（1茶匙）、味醂（2大匙）、酱油（1茶匙）
1/5. 洋葱去皮、切丝；韩国泡菜切小块，备用。
2/5. 透抽洗净切花，再切成适当大小；鱼肉洗净后切片；花蟹洗净后切对半；嫩豆腐切成四方块；白虾、蛤蜊、蚵洗净；金针菇、茼蒿去根部洗净，备用。
3/5. 取一锅加热，加入芝麻香油，放入作法1的洋葱丝略炒，再加入韩国泡菜块炒约2分钟。
4/5. 将高汤加入作法3的锅中，用大火煮至滚后，放入作法2的材料以及鱼板，用中火煮约3分钟。
5/5. 将所有调味料混合调匀，淋至作法4的锅中拌匀即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与大蒜、松子、牛肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、预防便秘等功效；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果、祝光苹果、红玉苹果搭配；与红番茄、番茄沙司、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有养筋益气、理胃消食、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与圣女果、石榴、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、生津止渴、治疗高血压等功效；可与虾米、白萝卜、油菜搭配；与比目鱼、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式海鲜豆腐锅热量1792 千卡
- 脂肪17.97 克
- 蛋白质73.34 克
- 碳水化合物39.17 克
- 钠493.36 毫克
- 钙615 毫克
- 铁21.51 毫克
- 钾1421 毫克