| 蛋黄美乃滋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 193克 | 蛋黄美乃滋热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于摘水果104分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄美乃滋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、黄芥末粉（1/4茶匙）、砂糖（1/4茶匙）、盐（少许）、沙拉油（200cc）、白醋（2大匙）
1/2. 将材料A所有材料拌匀并打成乳化状。
2/2. 再徐徐倒入白醋，持续拌打至变色的稳定状态即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与西红柿、北极虾、青椒搭配；与柿子、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、止血等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促进消化、减肥等功效；
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营养信息
- 蛋黄美乃滋热量313 千卡
- 脂肪27.14 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物116.27 克
- 钠49475.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾180 毫克