| 酱凤梨卤鱼肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 酱凤梨卤鱼肚热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于木管乐器127分钟消耗的热量...120 | |||||
酱凤梨卤鱼肚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虱目鱼肚（1片）、姜丝（50克）、大蒜（30克）、酱凤梨（100克）、酱油（120cc）、乌醋（100cc）、白糖（2大匙）、盐（2小匙）、水（800cc）
1/4. 虱目鱼肚洗净，拔除细刺，备用。
2/4. 将姜丝、姜片、酱凤梨与所有调味料混合。
3/4. 放入作法1的虱目鱼肚煮至沸腾后，改以小火炖煮20分钟后捞出排盘。
4/4. 最后加入九层塔即可。
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
乌醋的热量48千卡（每100克）；具有止血凉血、消除疲劳、杀菌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱凤梨卤鱼肚热量254 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物130.3 克
- 钠15805.3 毫克
- 钙158 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾478 毫克