| 炸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 90克 | 炸鸡翅热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于掸灰尘38分钟消耗的热量...150 | |||||
炸鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
A.鸡翅（6只）、B.低筋面粉（1/2杯）、再来米粉（1杯）、椒盐粉（1大匙）、蒜末（15公克）、姜（10公克）、盐（1/6茶匙）、细糖（1/4茶匙）、料酒（1茶匙）、五香粉（1/6茶匙）
1/4. 鸡翅洗净沥干后，放入事先已拌匀的调味料，腌渍30分钟至入味备用。
2/4. 将材料B中的低筋面粉、再来米粉、椒盐粉混合均匀作为炸粉备用。
3/4. 将作法1的鸡翅以按压方式，均匀沾裹作法2的炸粉后，静置约1分钟备用。
4/4. 热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法3的鸡翅，以中火炸约3分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂即可。
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与马齿苋、武昌鱼、火腿搭配；与草菇、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、提鲜等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 炸鸡翅热量94 千卡
- 脂肪3.02 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物112.91 克
- 钠10341.5 毫克
- 钙404 毫克
- 铁19.51 毫克
- 钾680 毫克