| 韭黄炒鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 9千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 602克 | 韭黄炒鸡丝热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于登山机71分钟消耗的热量...402 | |||||
韭黄炒鸡丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭黄（75克）、鸡胸肉（200克）、红辣椒（1支）、枸杞（1茶匙）、腌肉料（1大匙）、太白粉（1茶匙）、盐（1/4茶匙）、鸡粉（1/4茶匙）、水（100cc）、香油（1/2茶匙）
1/4. 将韭黄切长段；辣椒切丝；葱切片备用。
2/4. 将鸡肉切丝与所有腌肉料拌腌，并加少许油拌匀至入味。
3/4. 热油锅，放入作法2的鸡肉丝以中火炒至半熟时即先盛出备用。
4/4. 于入作法3的锅中保留1汤匙油，爆香辣椒及韭黄，再加入作法3的鸡肉丝拌炒，最后加入调味料拌炒均匀即可。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补肾益胃、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚健胃、添髓等功效；可与冬瓜、松子、茶树菇搭配；与兔肉、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进血液循环、促消化等功效；可与羊排、小白菜、圆白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、补肝、保肝等功效；可与大花蟹、决明子、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄炒鸡丝热量476 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质36.73 克
- 碳水化合物77.19 克
- 钠565.5 毫克
- 钙170 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾1465 毫克