| 茄汁蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 442克 | 茄汁蘑菇热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于滑翔飞行215分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁蘑菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
口蘑（适量）、番茄酱（适量）、砂糖（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）、葱（适量）
1/8. 1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净
2/8. 2 把口蘑汆入开水
3/8. 3 煮熟（2分钟）后捞出
4/8. 4 重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香
5/8. 5 加入番茄酱
6/8. 6 搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽
7/8. 7 加入一茶匙的白醋并搅拌均匀
8/8. 8 倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、治便秘、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、抑制癌症等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、软化骨刺等功效；
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营养信息
- 茄汁蘑菇热量751 千卡
- 脂肪4.51 克
- 蛋白质47.04 克
- 碳水化合物161.33 克
- 钠78330.2 毫克
- 钙263 毫克
- 铁23.55 毫克
- 钾3292 毫克