| 红烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 10克 | 红烧平鱼热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于包装礼物13分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧平鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
平鱼两条（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；
2/9. 沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；
3/9. 热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；
4/9. 煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；
5/9. 双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条；
6/9. 锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角；
7/9. 放入煎好的平鱼，烹入料酒和生抽，添加刚干没过的热水，大火烧开；
8/9. 调入盐和糖，中火煎至汤汁浓稠；
9/9. 调入味精，撒上葱花即可出锅。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧平鱼热量20 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠36.4 毫克
- 钙218 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾470 毫克