| 荷叶饼夹孜然羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 熟羊肉 | 克 | 339千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 674克 | 荷叶饼夹孜然羊肉热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于混凝土工作216分钟消耗的热量...420 | |||||
荷叶饼夹孜然羊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母（4克）、牛奶（150克）、熟羊肉（适量）、洋葱头（适量）、香菜（适量）
1/14. 酵母用温奶稀释，静置3分钟；
2/14. 添加面粉，用筷子搅成絮状面块；
3/14. 揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发；
4/14. 待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气；
5/14. 分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状；
6/14. 在饼上刷层薄油，然后对折，塑形；
7/14. 把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；
8/14. 饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。
9/14. 孜然羊肉做法：
10/14. 洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用；
11/14. 起油锅，油热后，爆炒洋葱；
12/14. 葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒；
13/14. 烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒；
14/14. 大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味精，撒上香菜即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与猕猴桃、菠萝、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
熟羊肉的热量203千卡（每100克）；具有益劳损、温中暖下、疗肺虚等功效；可与海参、刀豆、白果搭配；与梅干菜、豆苗、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、开胃醒脾、促进消化等功效；可与虾、黄豆、羊肉搭配；与猪肝、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶饼夹孜然羊肉热量1514 千卡
- 脂肪8.69 克
- 蛋白质34.51 克
- 碳水化合物71.51 克
- 钠378.6 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾696 毫克