| 蒜薹炒猪头肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 760克 | 蒜薹炒猪头肉热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于爬泳206分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜薹炒猪头肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪头肉（适量）、蒜薹（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、辣豆豉（适量）、蔬菜精（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2/3. 取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3/3. 锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
食材功效信息
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、养血、润燥等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、活血、补虚等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、止血等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、调解血液、散瘀等功效；可与黄瓜、土豆、猪骨搭配；与水芹菜、冬瓜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹炒猪头肉热量1645 千卡
- 脂肪131.6 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物35.2 克
- 钠52362.9 毫克
- 钙743 毫克
- 铁42.9 毫克
- 钾1009 毫克