| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 174克 | 红烧肉热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于踩水46分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉500克（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、干辣椒适量（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、白糖适量（适量）
1/5. 五花肉切成小块，葱、姜、蒜切好
2/5. 锅中放油，油5成热的时候把白糖放入，开始炒糖色
3/5. 糖炒化后，把五花肉放入开始炒糖色，五花肉均匀上色后加入些老抽，把切好的葱姜蒜和干辣椒一起放入翻炒
4/5. 给锅中加入热水，水没过肉就行，锅开后改小火开始炖
5/5. 半小时后肉皮可以扎动了加盐，再炖半小时左右肉炖好了，加味精出锅
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、健胃、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、预防高血压等功效；可与松蘑、牛肝菌、牛腱子肉搭配；与日本豆腐、冬枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、预防感冒等功效；可与莴笋、排骨、武昌鱼搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量185 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物208.2 克
- 钠109.2 毫克
- 钙768 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾1008 毫克