| 拌猪头肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 173克 | 拌猪头肉热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于林业工作32分钟消耗的热量...480 | |||||
拌猪头肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪头（适量）、料盒（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、辣豆豉（适量）
1/5. 猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。
2/5. 放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。
3/5. 吃的时候取出一块，切片
4/5. 料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油
5/5. 浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、健脾胃等功效；可与生菜、粳米、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、活血、促消化等功效；可与大蒜、黑木耳、黄瓜搭配；与芹菜、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、治疗高血压、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 拌猪头肉热量252 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物40.6 克
- 钠42272.2 毫克
- 钙666 毫克
- 铁37.4 毫克
- 钾831 毫克