| 艾角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1362克 | 艾角热量/卡路里3121千卡 | |||
 热量3121千卡，相当于写字1734分钟消耗的热量...108 | |||||
艾角的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 萝卜擦丝，烫熟后把水份挤掉
2/10. 猪肉、腊肉、腊肠切粒，加虾皮一起炒熟
3/10. 将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮，葱花一起拌匀，加生油、盐、鸡粉、酱油调味。
4/10. 在锅中煮开水，将洗净的艾草放入，稍煮一会（水开就行）
5/10. 加入生面粉，边加边搅拌，直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉
6/10. 将熟粉转到菜盆中，再加入生面粉搅拌（生熟粉搅拌混合能做出特别的口感）
7/10. 拌好和成面团，醒15到20分钟
8/10. 手揪起一小团面，捏扁成圆片，放进馅料（类似于包饺子）
9/10. 包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟
10/10. 蒸好后可直接食用，亦可加入热鸡汤，更美味更滋补
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽中、呕吐反酸、促消化等功效；可与火腿、羊排、肥牛搭配；与阿胶、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效；可与圆白菜、圆茄子、木瓜搭配；与明虾、百合、首乌相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清洁肠胃、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、紫菜、白菜搭配；与韭菜、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾角热量3121 千卡
- 脂肪155.34 克
- 蛋白质107.8 克
- 碳水化合物82.3 克
- 钠22350.1 毫克
- 钙1181 毫克
- 铁36.7 毫克
- 钾1556 毫克