| 炒磅蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 434克 | 炒磅蟹热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于爬楼梯100分钟消耗的热量...480 | |||||
炒磅蟹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
磅蟹（适量）、蒜头（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、辣椒（适量）、五香粉（适量）、姜丝（适量）
1/4. 先处理蟹，然后斩小件。蒜头切碎，洋葱切小粒，姜切丝，辣椒切丝，葱切段。
2/4. 炒锅下油，爆香蒜头，洋葱，姜丝，倒入蟹块，翻炒均匀到变色。
3/4. 倒入清水，水量能平盖住蟹就好，下五香味，少许盐，盖上锅盖。
4/4. 等到水快干了下辣椒和葱段翻炒，再收一下汁就可以上桌了。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与醋、龙须菜、排骨搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌消炎、降血压等功效；可与火腿、羊肉、西葫芦搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛腿肉、牛头、花菇搭配；与金丝小枣、大枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、帮助消化、防感冒等功效；可与娃娃菜、北极虾、虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 炒磅蟹热量803 千卡
- 脂肪15.52 克
- 蛋白质35.86 克
- 碳水化合物175.91 克
- 钠57.9 毫克
- 钙530 毫克
- 铁24.12 毫克
- 钾1845 毫克