| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 222克 | 自制凉皮热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于草地保龄球63分钟消耗的热量...180 | |||||
自制凉皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
澄面（适量）、黄瓜（适量）、麻酱（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/4. 我用的是不锈钢的饭盒，每次放几勺淀粉，不能太干了，要加水调匀。
2/4. 放在开水里盖锅的盖子，煮6-7分钟，面皮起鼓就好了。
3/4. 拿出来放在凉水里就很容易取下来，再用凉水泡泡，两次面皮之间可以抹些油防止粘连。
4/4. 拌的时候浇上麻酱汁，盐，鸡粉即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、清热利水等功效；可与墨鱼、木耳菜、土豆搭配；与杨梅、葵花籽、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、护发、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、开胃等功效；
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营养信息
- 自制凉皮热量190 千卡
- 脂肪105.3 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物48.2 克
- 钠10038 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾112 毫克