| 虾枣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 肥膘肉 | 克 | 203千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 荸荠 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒 | 克 | 3千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 417克 | 虾枣汤热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于爬泳82分钟消耗的热量...480 | |||||
虾枣汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（250克）、肥膘肉（40克）、荸荠（50克）、鸡蛋清（15克）、盐（5克）、味精（1克）、胡椒（1克）、香菜（5克）、植物油（50克）
1/6. 虾肉洗净，剔除沙线，吸干水分，剁成泥
2/6. 肥膘肉切米粒
3/6. 荸荠打碎切米，挤干水分
4/6. 三料和在一起，加蛋清、味精、精盐顺一个方向搅成浆
5/6. 锅置中火，入油烧四成热时将虾胶用手指挤出丸子，下油锅炸至浮起成虾枣，沥干油
6/6. 锅洗净置旺火上，入高汤250毫升烧沸，下虾枣，去浮油，加精盐、味精、胡椒粉、香菜即成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、促进消化、降血压等功效；可与大白菜、紫菜、上海青搭配；与水芹菜、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
肥膘肉的热量507千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与卷心菜、小白菜、菜花搭配；与红螺、海虾、百合相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、促进生长发育、治疗高血压等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、止咳等功效；可与紫菜、圆生菜、桂圆搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾枣汤热量653 千卡
- 脂肪165.18 克
- 蛋白质55.93 克
- 碳水化合物116.46 克
- 钠10722.2 毫克
- 钙316 毫克
- 铁16.47 毫克
- 钾4163 毫克