| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 紫薯 | 克 | 89千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 紫薯发糕热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于曼波舞460分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯发糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、白糖（30克）、紫薯（120克）、水（150克）、葡萄干（20克）、泡打粉（3克）、酵母（3克）
1/4. 紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2/4. 面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3/4. 蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4/4. 葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、增强免疫力、抗衰老等功效；可与猪排、糙米、排骨搭配；与螃蟹、海蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、护肠、暖肾等功效；可与橙子、山药、蜂蜜搭配；与海鲜、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发糕热量1380 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质16.24 克
- 碳水化合物298.8 克
- 钠32.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1126 毫克