| 香干芹菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 541克 | 香干芹菜炒肉丝热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于游泳170分钟消耗的热量...360 | |||||
香干芹菜炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芹菜（适量）、香干（豆腐干）（适量）、瘦肉（适量）、姜（适量）、泡椒（没买到新鲜的红辣椒（适量）、就用它代替了）（适量）、食盐（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、色拉油（适量）、清水少许（适量）
1/6. 瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2/6. 炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
3/6. 锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
4/6. 下香干翻炒。
5/6. 加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
6/6. 再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味，半分钟即可。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、增强免疫力、祛风等功效；可与香芋、鸭肉、海虾搭配；与蛤蜊、鸡肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与芦笋、白萝卜、扁豆搭配；与红豆、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效；
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营养信息
- 香干芹菜炒肉丝热量1017 千卡
- 脂肪123.49 克
- 蛋白质40.01 克
- 碳水化合物144.33 克
- 钠979.3 毫克
- 钙283 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾787 毫克