| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | 0.82克 | 0.13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 962克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于椭圆运动机181分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泡发木耳（适量）、佛手瓜（适量）、胡萝卜（适量）、猪瘦肉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、剁椒（适量）、湿淀粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/4. 泡发木耳切丝，佛手瓜、胡萝卜切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切丝；
2/4. 将肉丝用少许盐、生抽、湿淀粉将肉丝稍腌；
3/4. 将淀粉、盐、白糖、醋、高汤或水兑成汁备用；
4/4. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散，加剁椒、蒜末、姜丝炒香，加木耳丝、胡萝卜丝、佛手瓜丝翻炒几下，倒入芡汁和葱花炒匀即可。
食材功效信息
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提高智力、降血压等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效；可与鳕鱼、西兰花、豆浆搭配；与杏、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与芸豆、莲藕、芦笋搭配；与羊肝、牛里脊、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与里脊牛肉、前腱牛肉、牛腿肉搭配；与蜂蜜、千页豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、帮助消化等功效；可与马齿苋、龙须菜、火腿搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量1813 千卡
- 脂肪111.56 克
- 蛋白质32.02 克
- 碳水化合物79.61 克
- 钠10139 毫克
- 钙175 毫克
- 铁8.34 毫克
- 钾1034 毫克