| 莴笋鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 594克 | 莴笋鸡丁热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于潜泳60分钟消耗的热量...900 | |||||
莴笋鸡丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡大腿（适量）、莴笋（适量）、淀粉（适量）、辣椒水（适量）、小米椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/4. 把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2/4. 莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3/4. 拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4/4. 准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、通经脉、宽肠通便等功效；可与香菇、鸡腿菇、黑木耳搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、祛风湿、养颜护肤等功效；可与基围虾、圆白菜、娃娃菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋鸡丁热量897 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物143.3 克
- 钠16356.4 毫克
- 钙220 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾1051 毫克