| 干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 总量 | 1026克 | 干锅土豆片热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于大提琴1174分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅土豆片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、五花肉（适量）、尖椒（适量）、鲜朝天椒（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、青蒜（适量）、香辣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2/6. 土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3/6. 尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4/6. 熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5/6. 水开后加土豆、白糖两小勺、1/高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
6/6. 家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、减肥、健脾等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与西红柿、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与茄子、白菜、丝瓜搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、治疗高血压、降血压等功效；可与小白菜、鹌鹑、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅土豆片热量2349 千卡
- 脂肪57.03 克
- 蛋白质25.17 克
- 碳水化合物162.7 克
- 钠1588.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁15.77 毫克
- 钾1242 毫克