| 咖哩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1140克 | 咖哩牛腩热量/卡路里1889千卡 | |||
 热量1889千卡，相当于观鸟756分钟消耗的热量...150 | |||||
咖哩牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用.
2/6. 胡萝卜,土豆和洋葱去皮切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结.
3/6. 把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片,葱结,八角和蒜放进茶包袋(这样等 下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒.开火,高压锅上气后小火煮35分 钟.
4/6. 把牛腩从高压锅转移到汤锅里,捞出料包,加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖 40分钟至牛腩酥烂,
5/6. 加入两块咖哩块(看自己喜欢决定咖哩块的多少)继续煮20分钟.
6/6. 换成炒锅,用大火收汁,至汤汁浓稠就可以出锅了.
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、安中益气等功效；可与南瓜、芋头、芹菜搭配；与白酒、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、大米、莴笋搭配；与山楂干、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾利湿、和中养胃等功效；可与肥牛、醋、豆角搭配；与石榴、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、帮助消化等功效；可与牛肉、火腿、羊排搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖哩牛腩热量1889 千卡
- 脂肪16.34 克
- 蛋白质47.61 克
- 碳水化合物150.54 克
- 钠142.6 毫克
- 钙354 毫克
- 铁34.76 毫克
- 钾1654 毫克